主料：龙口粉丝、四分之一鸡、大白菜、面粉、玉米粉、蟹肉棒。

辅料：盐、鸡精、白胡椒。

步骤：

     1.四分之一鸡熬高汤。白菜焯水，切碎。把蟹肉棒放到鸡汤里煮熟。捞出来去掉包着的纸，把粉丝放鸡汤里煮一下捞出切碎。

     2.把鸡上的肉拆下来，骨头还是放回去烧汤。把肉手撕成鸡丝备用。（ 其他菜用）把白菜、粉丝、蟹肉棒，加盐、鸡精、白胡椒粉拌好。

     3.用面粉加玉米粉，以三比二的比例加水调胚。揉好置于一边。下ji子，案板上洒一些粉，然后把圆形的ji子加扁，放前面调好的馅，对折合口。

     4.下油锅煎炸到金黄可以出锅了。