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酒卤鸭 | |
发起人:默默地守望者 回复数:0 浏览数:3952 最后更新:2009/2/6 10:46:37 by 默默地守望者 |
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默默地守望者 发表于 2009/2/6 10:46:37
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酒卤鸭 主料: 做法: 1. 鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净; 酒卤鸭的制作要诀:1. 光鸭腌渍入味,先炸后蒸,再浇烧汁,鸭肉酥烂,入味极佳,是徽味酒卤鸭的风味特色; |